JLAC 関西予選

今日はSORACAFEの佐藤バリスタのJLAC関西予選の日。

彼女にとってもはじめてのJLACで何ヶ月も前からトレーニングに励み、大会に向けて頑張っていたので今日の彼女の姿は凄く輝いていました。

関西予選は29人の参加で、関西予選通過はひとり。

デザインカプチーノ、フリーポアを2杯ずつ提供、表現されたデザインの芸術性、独創性、再現性などの外観とプロフェッショナルとしてのサービス、衛生管理が審査のポイント。

どのバリスタもこのバリスタに淹れてもらいたいと思えるプロフェッショナルな姿勢が伝わるかたばかりで大会の場ではありましたが普段の仕事ぶりも素晴らしいのだろうなと感じました。

競技を終えてかなり緊張したと言っていましたがやりきった彼女は清々しい笑顔をしていました。
予選通過の発表は1月末。本選に残るのを祈るだけです。